Jose Harrison
Si eres un amante de la comida con un toque de picante y un sabor ahumado, te encantará aprender cómo preparar una pasta al chipotle. Este plato es perfecto para satisfacer tus antojos de comida mexicana con un giro italiano. Te comparto el paso a paso para crear esta deliciosa pasta al chipotle en la comodidad de tu cocina. ¡No te preocupes si no eres un chef experimentado, esta receta es adecuada para todos los niveles de habilidad culinaria!
Ingredientes Principales:
- 200 gramos de pasta (elige tu tipo favorito).
- 2 chiles chipotles secos.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cebolla.
- 200 ml de crema de leche.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes Opcionales (Para Decoración):
- Hojas de cilantro fresco.
- Queso rallado.
- Aguacate en rodajas finas.
Preparación
Paso 1: Preparación de los Chipotles
- Comienza por remojar los chiles chipotles secos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Luego, retira las semillas y las venas de los chiles para reducir el nivel de picante.
Paso 2: Preparación de la Salsa
- En una licuadora, coloca los chiles chipotles remojados, los dientes de ajo, la cebolla, la crema de leche y el caldo de pollo.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Paso 3: Cocinar la Pasta
- Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y resérvala.
Paso 4: Preparar la Pasta al Chipotle
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la salsa de chipotle que preparaste y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa y revuelve para que esté completamente cubierta.
¡Listo para Servir!
Tu pasta al chipotle está lista para disfrutar, esta es una excelente adición a tu menú de comidas para la semana. Sirve en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco, queso rallado o aguacate en rodajas finas, según tus preferencias. Este plato es ideal para un almuerzo rápido o una cena reconfortante.
Preparar una pasta al chipotle es más fácil de lo que parece y es una deliciosa manera de experimentar con sabores picantes y ahumados. Atrévete a cocinar esta receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con tu talento culinario.
